Dans l'article, nous discutons des graines de lin, de leurs avantages et de leurs inconvénients, et vous expliquons comment les prendre correctement à des fins médicinales et pour perdre du poids. En appliquant nos conseils, vous pouvez améliorer la santé de votre corps, perdre des kilos en trop et améliorer l’apparence de votre peau et de vos cheveux.
Que sont les graines de lin? Traduit du latin, le mot « linge » signifie « le plus utile ». Et ce n'est pas surprenant. La plante est utilisée en cosmétologie, en médecine et en cuisine. Ses tiges sont utilisées pour produire des tissus hautement hygroscopiques et respectueux de l'environnement.
Les graines de lin sont reconnues comme un complément nutritionnel précieux et un remède universel contre de nombreuses maladies différentes. Comment sont récoltées les graines de lin? Les matières premières sont collectées en septembre. Les fruits sont récoltés (boîtes sphériques aplaties) contenant environ 10 graines. Les graines éviscérées des caisses doivent être séchées dans des endroits protégés de la lumière directe du soleil.
Comment conserver les graines de lin
Les graines de lin sont sensibles à la détérioration et à l'oxydation. Conservez donc le produit au réfrigérateur dans des récipients hermétiquement fermés. Les grains entiers réfrigérés conservent toutes leurs propriétés bénéfiques pendant 1 an.
Si vous achetez des graines de lin dans un magasin, faites attention à :
- date de péremption ;
- intégrité de l'emballage (il doit être scellé sous vide) ;
- aucun signe d'humidité.
Composition et propriétés bénéfiques des graines de lin
Les graines de lin comprennent un ensemble complet d'éléments utiles nécessaires au maintien du fonctionnement normal du corps humain :
- vitamines : groupes B, C, E, K, PP et choline ;
- macroéléments : Ca, K, Mg, Na et P ;
- oligo-éléments : Fe, Zn, Cu, Mn et Se ;
- acides gras polyinsaturés : Oméga-3, Oméga-6 et Oméga-9 ;
- fibres insolubles et solubles;
- mono- et disaccharides.
- Propriétés médicinales des graines de lin
La médecine traditionnelle recommande l’utilisation des graines de lin pour traiter une grande variété de maladies.
Un produit unique aide en thérapie :
- pathologies du tractus gastro-intestinal (gastrite, colite, atonie intestinale, entérite, lésions ulcéreuses, intoxication alimentaire, constipation) ;
- maladies du système respiratoire et de la gorge;
- système immunitaire affaibli;
- inflammation de la vessie et des reins ;
- sinusite;
- hypertension;
- diabète sucré;
- dysfonctionnement hépatique;
- tuberculose;
- infestations parasitaires ;
- arthrite, goutte, rhumatismes, épine calcanéenne;
- douleur névralgique;
- furonculose, orge, brûlures;
- maladies oncologiques;
- maladies cardiovasculaires (athérosclérose, accident vasculaire cérébral, thrombophlébite, ischémie, infarctus du myocarde).
Et ce n'est pas une liste complète des pathologies pour lesquelles les graines de lin aident.
Huile de graines de lin
La principale caractéristique de l'huile de lin est sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés, qui pénètrent dans l'organisme uniquement à partir de sources externes. Il est préférable d'acheter un produit pressé à froid. C'est lors de cette production qu'il retient les substances utiles. L'huile de haute qualité ne contient pas de sédiments et a une agréable saveur de noisette sucrée. L’exposition à la lumière et à la chaleur provoque l’oxydation de l’huile (elle commence à avoir un goût amer). Ce produit est extrêmement nocif pour l’organisme et peut même provoquer le cancer.
Farine de graines de lin
De nombreuses recettes utilisent des graines de lin moulues. Vous pouvez préparer vous-même de la farine à l'aide d'un moulin à café ou acheter un produit prêt à l'emploi.
Graines de lin, farine et huile
La farine de lin fabriquée maison a une courte durée de conservation – seulement 6 à 16 semaines, si elle est conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Le produit acheté en magasin ne contient pas de composants pétroliers, il peut donc être conservé longtemps.
Graines de lin - avantage ou inconvénient
Le principal avantage des graines de lin réside dans la teneur élevée de 3 composants principaux :
- Fibres - améliore le fonctionnement du tube digestif, élimine le cholestérol nocif.
- Acides polyinsaturés - assurent la restauration des cellules du corps, préviennent l'apparition de caillots sanguins.
- Les lignanes ont des effets antiviraux, antioxydants, antifongiques et antibactériens. Restaure les niveaux hormonaux chez les femmes.
- L'effet thérapeutique des graines de lin est renforcé par les vitamines (B, E) et les microéléments (magnésium, iode, manganèse, calcium, chrome, potassium, cuivre, fer).
Bienfaits pour le corps
Les graines de lin procurent des effets positifs complets sur le corps :
- réduire le cholestérol;
- renforcer le système immunitaire;
- normaliser la fonction hépatique;
- protéger contre les carences en vitamines;
- réduire le sucre;
- réduire le risque de caillots sanguins;
- normaliser l'hypertension artérielle;
- prévenir la formation de tumeurs (y compris malignes);
- nettoyer les intestins;
- activer le péristaltisme;
- améliorer le métabolisme des graisses ;
- éliminer les substances nocives et les toxines du corps;
- apporter une amélioration de la structure de la peau et des cheveux au niveau cellulaire;
- favoriser une cicatrisation rapide de la peau et des muqueuses ;
- éliminer les dysfonctionnements sexuels chez les hommes ;
- réguler les niveaux hormonaux, améliorant ainsi la condition pendant la ménopause ;
- avoir un effet laxatif;
- adoucir la toux sèche sévère.
Contre-indications
L’utilisation des graines de lin est interdite pour :
- obstruction intestinale;
- intolérance individuelle;
- calculs dans les voies urinaires ou la vésicule biliaire;
- exacerbation de cholécystite ou de pancréatite;
- cirrhose du foie, hépatite;
- endométrite, fibrome utérin, maladie polykystique chez la femme ;
- inflammation de la prostate chez l'homme.
L'abus du produit peut provoquer des flatulences et de la diarrhée. La dose journalière admissible est de 5 à 50 g.
Comment prendre des graines de lin pour perdre du poids
De nombreuses femmes utilisent activement les graines de lin pour perdre du poids. Les nutritionnistes considèrent cette méthode comme très efficace et expliquent le fonctionnement du produit :
- Il gonfle au niveau de l'estomac, procurant une sensation de satiété avec un petit volume.
- Les fibres stimulent le péristaltisme, favorisant un nettoyage intestinal rapide.
- Les acides activent les processus métaboliques et accélèrent la combustion des graisses.
- Les graines de lin pour maigrir sont utilisées sous forme de décoction ou d'infusion, ainsi que comme ingrédient complémentaire dans les gelées, les cocktails, le thé, la compote, les plats diététiques, etc.
Les boissons aux graines de lin prépareront le corps à la digestion des aliments, activeront le processus métabolique et empêcheront l'absorption des graisses à travers les parois de l'estomac. Pour perdre du poids, prenez des graines de lin moulues (2 cuillères à soupe) deux fois par jour avec un verre d'eau. Afin de renforcer l'effet thérapeutique, buvez beaucoup de liquides (au moins 2 litres) tout au long de la journée.
Décoction de lin
Versez 2 cuillères à soupe. l. Graines de lin 500 ml d'eau bouillie et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure, après ébullition, puis laisser refroidir le bouillon et le filtrer. Cette boisson doit être consommée 25 à 30 minutes avant les repas, 100 ml.
Infusion de lin
L'infusion se fait le soir, versez 2 cuillères à soupe dans un thermos. l. graines de lin, versez dessus 1 litre d'eau bouillante et laissez infuser jusqu'au matin. Boire la boisson filtrée 20 minutes avant les repas, à raison de 100 à 150 ml.
Boissons aux graines de lin pour perdre du poids
En plus de la décoction ou infusion habituelle, vous pouvez ajouter des graines de lin à vos boissons préférées, l'effet n'en sera pas moins efficace. Compote – faites cuire la compote de baies, ajoutez-y des graines de lin, égales à 1 cuillère à soupe. l. graines pour 500 ml de gelée (compote), laisser refroidir. La gelée doit d'abord être liquide, car après avoir ajouté du lin, elle épaissira.
Thé – ajoutez 1 cuillère à café au thé infusé. graines de lin, le thé vert est plus adapté à la perte de poids. Vous ne pouvez pas boire cette boisson plus de 2 fois par jour.
Cocktail – mélangez 250 ml de jus de carotte, 1 c. huile de lin et 1 cuillère à soupe. l. graines de lin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Ce cocktail peut être consommé 3 fois par jour. Pour de meilleurs résultats, remplacez-le par un plat du déjeuner et un plat du soir.
Les boissons au lin doivent toujours être fraîches, la durée de conservation des décoctions et infusions prêtes à l'emploi est de 24 heures ; après 24 heures, elles perdent leurs propriétés bénéfiques et peuvent être dangereuses. Utilisez la décoction ou l'infusion pendant deux semaines, puis faites une pause de dix jours.
Avec l'aide du lin, vous pouvez éliminer les conséquences d'une alimentation déséquilibrée et épuisante et restaurer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Avec une utilisation appropriée des graines de lin, vous pouvez perdre environ 2 kilos par semaine, pratiquement sans modifier votre alimentation. Le lin contient beaucoup de fibres et est faible en glucides, donc une fois dans votre estomac, les graines commencent à gonfler, vous donnant une sensation de satiété avec moins de nourriture consommée. De plus, le lin aide à accélérer les processus métaboliques, le corps brûlera plus de calories et brûlera les réserves de graisse accumulées.
Graines de lin pour nettoyer le côlon
Les graines de lin aident à nettoyer les intestins des toxines, à réduire les boues dans le corps et à améliorer le fonctionnement du système digestif.
Ingrédients nettoyants classiques :
- Graines de lin – 50 g.
- Eau – 1 litre.
Comment se préparer : Versez de l'eau bouillante sur les graines de lin dans un récipient en verre. Assurez-vous de le fermer avec un couvercle. Bien envelopper le récipient et laisser infuser 6 heures. Filtrer avant utilisation.
Mode d'emploi : Boire la première portion (150 ml) 30 minutes avant le petit-déjeuner, à jeun. Vous pouvez ajouter un peu de miel à la boisson. L'intégralité de l'infusion (1 l) doit être bue dans la journée. Buvez la boisson uniquement tiède. Effectuez ce nettoyage quotidiennement pendant 2 semaines. Vous ne pouvez répéter le cours qu'après 6 mois.
Résultat : l'infusion nettoie l'organisme des toxines, réduit le cholestérol, soulage la constipation et active la motilité intestinale. Le mucus de lin assure la cicatrisation des ulcères des muqueuses. La consommation régulière de la boisson nettoie le sang, le foie et améliore l'état de la peau.
Nettoyage au kéfir
Graines de lin au kéfir
Ingrédients:
- Graines de lin – 15-45 g.
- Kéfir faible en gras – 100 ml.
Comment se préparer : Mélangez le kéfir avec les graines de lin. Vous pouvez utiliser des grains entiers ou de la farine concassée. Mode d'emploi : Utilisez le lin avec du kéfir le matin, à jeun, au lieu du petit-déjeuner. Le cours de nettoyage dure 3 semaines. Effectuez-le selon le schéma suivant - pendant la première semaine - utilisez 15 g de graines avec du kéfir, dans la seconde - 30 g ; dans le troisième, augmentez la quantité de graines à 45 g. Vous ne pouvez répéter le cours qu'après six mois.
Résultat : les graines de lin au kéfir éliminent les toxines, améliorent l'apparence de la peau, restaurent la microflore intestinale et activent le péristaltisme. Grâce à la normalisation du métabolisme, une perte de poids se produit.
Il ne provoque pas de dommages particuliers, mais il est déconseillé de le prendre pour :
- femmes enceintes;
- les personnes souffrant de problèmes de vésicule biliaire ;
- ceux qui souffrent d'exacerbation de pancréatite, de colite, de flatulences.
Assurez-vous de consulter votre médecin si vous présentez les conditions suivantes :
- pancréatite;
- cholécystite
- cirrhose du foie;
- hépatite;
- calculs biliaires (provoque des coliques);
- basse pression;
- inflammation intestinale.
Vérifiez auprès de votre médecin si vous prenez les médicaments suivants :
- des allergies,
- les antidépresseurs,
- pilules contraceptives.
Le lin améliore la coagulation sanguine, peut abaisser la tension artérielle ou ralentir l'absorption des médicaments. L'utilisation d'huile et de graines de lin peut être incompatible avec d'autres médicaments.
Inclure les graines de lin dans votre alimentation apporte :
- normalisation des niveaux hormonaux;
- lutter contre les maladies chroniques du système digestif ;
- réduction de la constipation;
- minimiser le développement de pathologies graves du système nerveux chez le fœtus ;
- protéger le bébé des infections virales.
Il est strictement interdit de prendre des graines de lin sans consulter votre gynécologue. Malgré ses avantages importants, le produit peut provoquer un tonus utérin, ce qui peut entraîner une fausse couche ou un accouchement prématuré. Seul un médecin peut prescrire et sélectionner le régime approprié pour prendre des graines de lin chez les femmes enceintes.
Lors de l'allaitement
L'utilisation active des graines de lin pendant la lactation n'est pas souhaitable. Certaines substances qui pénètrent dans l’organisme d’un enfant avec le lait peuvent compliquer son fonctionnement. Mais parfois les médecins recommandent les graines de lin en petite quantité aux mères qui allaitent (pour certaines pathologies). Les femmes enceintes et allaitantes peuvent mieux consommer le produit en l'ajoutant à des pâtisseries ou à des salades.
Pour la constipation
Ingrédients:
- Graines de lin – 2 cuillères à café…
- Eau bouillie tiède – 1 cuillère à soupe.
Comment se préparer : Les graines de lin peuvent être moulues si le grain entier est difficile à avaler. Mode d'emploi : Le soir, prendre les graines de lin avec de l'eau. Répétez la procédure pendant 2-3 jours. Résultat : Le produit active le péristaltisme et aide à nettoyer les intestins naturellement. Pour la constipation chronique, un traitement de 7 jours est recommandé.
Graines de lin moulues
Pour la pancréatite
Ingrédients:
- Graines de lin – 2 cuillères à soupe. l.
- Eau – 0, 4 ml.
Miel - au goût, mais pas plus de 2 c. l.
Comment se préparer : Broyer les matières premières et verser de l'eau bouillante dessus. Cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes, puis laisser reposer 1 heure. Passer la gelée de graines de lin dans une passoire. Ajoutez du miel à votre goût. Comment utiliser : Prendre 200 ml de boisson deux fois par jour à jeun, 15 à 20 minutes avant les repas. La durée du traitement est de 3 semaines à plusieurs mois.
Résultat : La gelée de graines de lin procure un effet anti-inflammatoire et astringent sur le pancréas. Les fibres activent l'élimination des toxines et accélèrent le métabolisme.
Pour la gastrite
Ingrédients:
- Graines de lin – 1 cuillère à soupe. l.
- Eau – 0, 5 l.
Comment se préparer : Versez de l'eau bouillante sur les matières premières. Laisser agir 1 heure en agitant de temps en temps. Filtrez la boisson à travers une passoire. Mode d'emploi : Boire l'infusion deux fois par jour à jeun, 200-250 ml. Continuez le traitement pendant 1 mois. Résultat : L'infusion procure un effet anti-inflammatoire. Le traitement élimine la douleur, les nausées et les brûlures d'estomac.
Pour le diabète
Ingrédients:
- Graines – 2 cuillères à soupe. l.
- Eau bouillante – 100 ml.
Comment cuisiner : Versez de l'eau bouillante sur les graines de lin. Laissez le mélange pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite 150 ml d'eau bouillie réfrigérée. Comment utiliser : Boire l'infusion une fois par jour - le matin à jeun ou 20 minutes avant les repas. Le traitement dure 10 jours – 1 mois. Résultat : La boisson réduit bien le sucre. Les graines contiennent des monosaccharides, c'est pourquoi les personnes diabétiques ne devraient consommer des graines de lin qu'après avoir consulté un médecin.
Pour faire baisser le cholestérol
Ingrédients:
- Graines de lin – 1 cuillère à soupe. l.
- Jus d'aloès – 0, 5 cuillère à soupe. l.
- Eau – 1 cuillère à soupe.
Comment se préparer : Broyez les graines. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer environ 2 heures. Ajoutez du jus d'aloès. Il n'est pas nécessaire de filtrer la boisson. Mode d'emploi : Prendre 0, 5 tasse le matin à jeun et le soir, 4 heures après les repas. Continuez le traitement pendant 1 à 3 mois. Résultat : La boisson normalise le cholestérol, améliore l'état des vaisseaux sanguins et prévient le développement de l'athérosclérose.
Préparation de graines de lin à utiliser dans des plats diététiques contenant des graines de lin pour perdre du poids :
Hercule aux graines de lin
Faites tremper 2 cuillères à soupe. l. graines de lin dans l'eau tiède. Faites cuire du porridge à partir de 100 à 150 g de flocons d'avoine, ajoutez-y des graines de lin gonflées et remuez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité de fruits finement hachés ou de fruits secs ; les pommes et les pruneaux sont parfaits.
Porridge aux graines de blé germées et de lin
3 cuillères à soupe. l. blé germé et 1 cuillère à soupe. l. graines de lin, tremper dans de l'eau bouillie pendant deux heures, puis égoutter le liquide restant. Ajoutez à la bouillie 50 g de pommes grossièrement râpées et quelques dattes préalablement trempées dans l'eau.
Fruits secs et graines de lin pour perdre du poids
Faites tremper 2 cuillères à soupe. l. graines de lin dans de l'eau refroidie à une température de 40 à 45 degrés et attendez qu'elles gonflent. Passer les fruits secs échaudés à l'eau bouillante dans un hachoir à viande : pruneaux, dattes et abricots secs - 3 pcs chacun. tout le monde. Ajoutez les graines de lin et 1 cuillère à soupe à la viande hachée obtenue. l. farine de riz, mélangez bien les ingrédients (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cacao en poudre, mais le plat s'avérera plus calorique). Formez de petites boules, roulez-les dans la noix de coco et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Le dessert diététique le plus délicieux est prêt !
Les graines de lin en cosmétologie
Le produit utile peut être utilisé en externe. Il vous permet d’éliminer un certain nombre de problèmes cosmétiques et donne une peau et des cheveux d’apparence saine.
Masque pour le visage
Ingrédients:
- Graines de lin – 1 cuillère à soupe. l.
- Eau bouillante – 0, 5 cuillère à soupe.
- Crème (pour peaux sensibles et sèches) – 1 cuillère à soupe. l.
- Gruau (pour peaux grasses et à problèmes) – 1 cuillère à soupe. l.
Comment cuisiner : Versez de l'eau bouillante sur les graines de lin. Laisser mijoter le produit au bain-marie pendant 15 minutes. Filtrez le bouillon. Ajoutez le composant requis (gruau ou crème).
Comment utiliser : Appliquer le produit sur la peau du visage nettoyée. Après 15 minutes, rincez-le. Répétez le masque 2 à 3 fois par semaine. Résultat : Le produit nettoie la peau, la nourrit, resserre les pores et élimine le gras. Le masque lisse les rides et normalise le métabolisme de l'épiderme.
Masque capillaire
Ingrédients:
- Graines de lin – 2 c. l.
- Eau bouillante – 125 ml.
Comment se préparer : Versez de l'eau bouillante sur les matières premières et battez soigneusement le mélange dans un mixeur. Mode d'emploi : Appliquer un masque chaud sur les racines et le long des cheveux. Mettez un bonnet en plastique sur votre tête et enveloppez-le avec une serviette. Après 2 heures, rincez le masque. Répétez la procédure 2 fois par semaine. Résultat : Le masque assurera des cheveux soyeux et lisses. Il renforce le follicule pileux et améliore la croissance des cheveux.
Cheveux après masque en lin
Graines de lin - recettes.
En médecine alternative, il existe des remèdes universels qui peuvent être utilisés pour le traitement et la prévention de diverses pathologies.
Kissel
Description de la recette : Le Kissel n'a ni goût ni odeur. Pour assurer un goût agréable, ajoutez du miel, de la cannelle, de la vanille, des baies et de la chicorée.
Tu auras besoin de:
- graines de lin - 1 cuillère à soupe. l. ;
- eau – 0, 5 l. ;
- cannelle, miel, baies, chicorée, vanille - au goût.
Comment se préparer : Versez de l'eau bouillante sur les graines. Laissez le mélange pendant 8 heures. Il n'est pas nécessaire de filtrer la gelée. Ajoutez-y de la cannelle, de la vanille, du miel et des baies. Teneur en calories : pour 100 g de gelée (sous sa forme pure, sans additifs) – 5, 2 kcal, et 100 g de gelée additionnée de miel (1 cuillère à café) – 8, 4 kcal.
Décoction
Description de la recette : La décoction assure un nettoyage complet de l'organisme, normalise le fonctionnement du système digestif, nettoie le sang, le foie, améliore le fonctionnement des reins et du système urinaire. Il est préférable d'ajouter du jus aigre à la boisson.
Tu auras besoin de:
- graines - 1 cuillère à soupe. l. ;
- eau – 0, 5 l. ;
- jus aigre (grenade, cerise, citron) – 1 c.
Comment se préparer : Couvrir les graines de lin d'eau. Faire bouillir le mélange au bain-marie pendant 30 minutes. Enveloppez ensuite le récipient contenant le bouillon dans un linge chaud et laissez la solution reposer encore 3 à 4 heures. Filtrez le bouillon. Ajoutez-y du jus aigre. Teneur en calories : pour 100 g de décoction au jus de grenade – 5, 4 kcal.
Ce qu'il faut retenir
Vous ne pouvez consommer des graines de lin qu'après avoir consulté un médecin. Le produit apporte de grands bienfaits à l’organisme, mais peut aussi être nocif. La dose quotidienne de graines est de 5 à 50 g. L'abus entraîne des diarrhées et des flatulences. Conservez les produits de lin (graines, farine, huile) dans un endroit sombre et frais et toujours dans un récipient hermétiquement fermé.